Os preços dos produtos de origem avícola acompanhados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP iniciaram julho de estáveis a ligeiramente mais altos. O típico aumento da demanda em começo de mês (recebimento de salários), reforçado pelo feriado de 9 de julho (Revolução Constitucionalista) no estado de São Paulo, garantiu suporte às cotações.

Segundo o indicador Cepea/Esalq, no atacado da Grande São Paulo, o quilo do frango congelado estava cotado a R$ 7,03 nesta quinta-feira (4/7), com estabilidade desde o início do mês. Já o quilo do frango resfriado apresentava o preço médio de R$ 7,29, alta de 0,41% no acumulado da semana.

De modo geral, a liquidez segue dentro da normalidade, com procura e oferta ajustadas. No mercado de pintainho de corte, pesquisas do Cepea mostram que, após as consecutivas altas desde meados de maio, os preços apresentaram estabilidade neste início de julho.