Apesar de as altas temperaturas nas últimas semanas terem afetado negativamente a produção de ovos – tendo resultado em mortalidade de aves, queda na produção, especialmente de ovos maiores, e em piora na qualidade do produto –, a dinâmica de oferta e procura no mercado permaneceu praticamente a mesma. Assim, os valores médios dos ovos permaneceram praticamente estáveis de 18 a 22 de março nas regiões acompanhadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP.
Na sexta-feira (22/3), na região da Grande São Paulo, a caixa com 30 dúzias de ovos brancos estava cotada a R$ 175,12. Já a caixa de ovos vermelhos tinha preço médio de R$ 203,36.
Para esta semana, a expectativa de agentes colaboradores do Cepea é de que a demanda por ovos cresça, fundamentados neste período de Semana Santa.
Fonte: Globo Rural