Após registrar queda de 2,3% na última semana, o preço da arroba do boi gordo manteve-se estável nesta segunda-feira (10/6) em São Paulo, conforme levantamento da Scot Consultoria. Em Barretos (SP) e Araçatuba (SP), cidades referência para o estado, o boi gordo está cotado a R$ 217 por arroba a prazo.
“A quantidade de compras de boiadas [pelos frigoríficos] está baixa. As programações de abate continuam confortáveis e os compradores praticamente não fecharam negócios”, relatou a consultoria em seu boletim.
Os analistas da Agrifatto observaram que as escalas de abate dos frigoríficos brasileiros parecem ter alcançado um limite. “A média nacional das programações de abate das indústrias reduziu 1 dia na comparação semanal e fechou a última sexta-feira (7/6) em 13 dias”, destacaram.
No mercado atacadista de São Paulo, a demanda pela carne apresentou-se razoável durante a primeira semana de junho, mesmo com o aumento tradicional do movimento de consumidores no início do mês.
Segundo a Scot, as cotações da carcaça casada de boi castrado e inteiro mantiveram-se estáveis, sendo negociadas a R$ 15,00 por quilo e R$ 14,20 por quilo, respectivamente.