Depois de um declínio acentuado no final de maio, os preços da carne suína começaram a reagir no início de junho, conforme informado pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP.
No atacado da Grande São Paulo, segundo o Cepea, o preço médio da carcaça suína especial foi cotado nesta quarta-feira (5/6) a R$ 9,93 por quilo, representando um aumento de 2,80% desde o início de junho.
Os pesquisadores do Cepea observam que, como é tradicional no começo do mês, a demanda pela proteína suína aumentou. Muitos consumidores recebem seus pagamentos neste período, resultando em maior poder de compra.
No caso do suíno vivo, os preços apresentam variações diferentes entre as regiões acompanhadas.
Ontem, no Paraná, o indicador Cepea/Esalq mostrou o preço médio de R$ 6,35 por quilo, um aumento de 2,92% desde o início de junho. Em Santa Catarina, a cotação foi de R$ 5,97 por quilo, permanecendo estável no período acumulado.
Suinocultores consultados pelo Cepea relataram que as vendas melhoraram nos últimos dias, o que deve permitir reajustes positivos no valor do animal a curto prazo.